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【今日】看中醫說燕窩
2016-07-14 09:52:27

每天看一點,懂一點,燕窩的好,值得愛~~

   燕窩素有“東方珍品,稀世名藥”之譽。中國傳統中醫學認為:燕窩具有潤燥、養陰、補中、益氣等功效。此外,中醫還認為燕窩的醫療功效甚佳,具有祛痰止咳之效用,能治虛損、肺結核、痰喘、咯血、吐血、久痢、久瘧、噎嗝反胃等疾病。

 

看《本草從新》說潤肺
  《本草從新》記載:“燕窩大養肺陰,化痰止嗽,補而能清,為調理虛損癆瘵之圣藥,一切病之由于肺虛不能清肅下行者,用此皆可治之?!泵耖g有用燕窩配白芨各6克加冰糖燉食,對肺結核咳血最為適宜。

 


 

看《本經逢原》、《本草求真》說養胃

    《本經逢原》記載,燕窩能使金水相生,腎氣滋于肺,而胃氣亦得以安,食品中之最馴良者。


    《本草求真》載,燕窩入胃補中,俾其補不致燥,潤不致滯,而為藥中至平至美之味者也,是以虛勞藥石難進,用此往往獲效。


    精通醫藥的曹雪芹在《紅樓夢》中寫道:“先以平肝健胃為要,肝火一平,不能克土,胃氣無病,飲食就可以養人了。每日早起拿上等燕窩一兩,冰糖五錢,用銀銚子熬出粥來,若吃慣了,比藥還強,最是滋陰補氣的?!彼?,燕窩是養胃佳品。


看《本經逢原》、《本草求真》說健腎
  腎炎病人在發病初期,忌吃高蛋白飲食,一般每日每千克體重不應超過1克每天可限制在35~40克左右。這是因為蛋白質在體內代謝后,可產生多種含氮廢物,又稱“非蛋白氮”,如尿素、尿酸、肌酐等,這會增加腎臟排泄的負擔。特別是在腎功能減退、尿量減少的情況下,更會導致血液中非蛋白氮的含量增高,形成尿毒癥。腎炎后期,若尿中排出大量蛋白質,并有明顯貧血及水腫,且血中尿素氮接近正常值時,又當增加蛋白質飲食,每日每千克體重1.5~2.0克,全天蛋白質總量可在100克左右,而且要采用優質動物蛋白,如牛奶、燕窩、各種奶制品、雞蛋、鮮魚、瘦肉等。如《本經逢原》、《本草求真》等歷代醫書分別記載燕窩“能使金水相生”、“入腎滋水”。


看《醫林纂要·藥性》說護肝
  肝炎患者的營養治療應注意供給充分蛋白質、低脂肪的食品,忌酒和辛辣煎炸食物,攝食量也不能過多,以保護肝臟,促進肝細胞修復再生和肝功能恢復。高蛋白、低脂肪的燕窩是您理想的選擇,可與牛奶、紅棗等燉煮。

 

 

  《醫林纂要·藥性》記載,燕窩“甘能和脾,養肺,緩肝”。中醫講肝屬木,脾屬土,木旺則克土,就是說肝火旺會影響脾胃的功能,食燕窩可滋陰平肝也就不足為奇了。

 


看《醫林纂要·藥性》說補心
  心臟病患者的飲食要注意降低脂肪、限制膽固醇、適量蛋白質和碳水化合物、適量的礦物質和維生素?!夺t林纂要·藥性》記載:“燕窩咸能補心,活血?!毖喔C作為不含脂肪和膽固醇的優質蛋白質,同時富含礦物質,適于心臟病人食用。


溫馨提示:
不適宜吃燕窩的人群:
1、對蛋白質食品有過敏反應的人;
2、不滿4個月的新生兒。
3、妊娠頭早期,因妊娠反應較大建議少吃一點,然后再按照正常的食用量食用。
4、感冒并伴有發熱現象的人群。
5、腫瘤和癌癥晚期。

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